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小星星`

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發表於 2008-3-10 11:42 PM 資料短消息加為好友

[轉貼]墨西哥魚柳

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材料
番茄 2 個（切件）、魚柳 450 克、洋蔥 1 個、細紅椒絲 2 條、杏仁碎 50 克、蒜茸 1 1/2 湯匙、橄欖油 2 湯匙、墨西哥香料粉 1 1/2 茶匙；

調味：鹽適量、黑胡椒適量

做法
1. 魚柳切件，加調味拌勻備用。

2. 燒熱 1 湯匙橄欖油，將魚柳煎至金黃及熟透，熄火備用。

3. 燒熱 1 湯匙橄欖油，炒香洋蔥至軟身，加蒜茸、細紅椒及番茄炒香，再落杏仁碎及墨西哥香料粉煮至熟，最後放魚柳燴至熱便成。

貼士
魚柳可切大件一點，這樣便不易煮爛。

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