加入我的最愛  |   設定為首頁  |   圖片上載  論壇音樂模式    非音樂模式   
 
I-See 論壇

I-See 論壇 註冊 登錄 會員 勳章中心 MSN宣傳系統 虛擬形象 音樂盒中心 隨機圖片中心 Flash 遊戲 會員相冊 新手手冊 娛樂設施 幫助 簡體中文 界面風格




 發新回覆
發新主題 發新投票
標題: [轉] 烤肉意大利麵
載入中 ...
~森林~
吹水學徒
Rank: 2
Ψ 曼聯忠實fans



會員編號 200350
精華 0
積分 4939
帖子 1719
威望 0 點
I-See幣 17628 錢
GAME幣 100 個
MSN宣傳 0 次
性別  男
配偶 未婚
閱讀權限 90
註冊 2006-8-13
註冊天數 6654
來自 o●↗一個遙遠既地方)|°﹏
狀態 離線
  閱讀全部
發表於 2006-10-10 06:00 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉] 烤肉意大利麵

材 料 ( 二 人 份 )

意 大 利 麵                200 g

牛 肉 薄 片                200 g
( 烤 奶 油 用 )

韭 菜 花                      1 把
( 或 韭 菜


調 味 料

大 蒜 末                 1 小 撮

薑 末                    1/2 茶 匙

葸 末                      2 湯 匙

磨 細 白 芝 麻      1 湯 匙

胡 椒                        少 許

鹽                             適   量


醬 油                       2 湯 匙

麻 油                     1.5 湯 匙

酒                             1 湯 匙

砂 糖                             1茶匙

辣 椒 粉                   少 許

沙 律 油         1 - 1.5 湯 匙


做法


事 前 處 理

1) 牛 肉 切 成 1.5 c m 寬 , 再 放 入 調 味 料 中 靜 置 1 0 分 鐘 。

2) 鍋 中 放 入 煮 意 大 利 麵 的 水 3 公 升 左 右 , 並 加 以 煮 沸 。

3) 韭 菜 花 放 入 加 有 少 許 鹽 的 水 中 汆 燙 , 再 泡 水 , 絞 乾 水 份 後 切 成 5 cm 長 。


煮 意 大 利 粉 、 炒 配 菜


1) 在 鍋 中 加 入 2 大 匙 鹽 和 意 大 利 麵 來 煮 。

2) 在 平 底 鍋 中 倒 入 1 - 1 . 5 沙 律 油 並 加 熱 , 再 放 入 已 入 味 的 牛 肉 以 大 火 來 炒 , 當 肉 變 色 後 , 加 入 韭 菜 花 拌 炒 一 下 。


加 入 意 大 利 麵

煮 好 的 意 大 利 麵 置 在 篩 子 上 瀝 乾 水 份 , 再 放 入 平 底 鍋 中 拌 炒 一 下 , 試 味 後 加 入 醬 油 上 盤 即 成 。


提 醒 你 : 牛 肉 要 先 入 味 , 即 使 是 上 等 牛 肉 , 不 入 味 也 不 會 好 味 。

知 多 些 : 韭 菜 花 為 具 中 國 特 色 的 蔬 菜 , 帶 有 甜 味 和 強 烈 香 味 。






I-See Forum @ All rights reserved.
頂部
載入中 ...
 發新回覆
發新主題 發新投票


載入中 ...


當前時區 GMT+8, 現在時間是 2024-11-1 06:49 AM

  Powered by Discuz!  © Comsenz Inc.
Processed in 0.012816 second(s), 8 queries , Gzip enabled

清除 Cookies - 聯繫我們 - I-See 論壇 - Archiver - WAP