芝士火腿焗薯

材料
美國焗薯(連皮) 两大個  

牛油 少許
火腿 1 大塊(切粒)
芝士碎 少許
調味料
牛油 少許  
奶或忌亷 2 湯匙  
沙津醬 1湯匙  
芥辣粉 半茶匙  
鹽和胡椒粉 少許  
製作過程
1.  預熱焗爐 200 C。
2.  焗薯用擦淨冲淨，抹乾，用牛油塗滿焗薯表面，略為刺孔，入微波爐丁四分鐘，翻轉，再丁四分鐘。   
3.  焗薯一開二，挖出薯仔肉，留半厘米邊。 　
4.  薯仔肉壓成茸，趁熱加入調味料、火腿粒、芝士碎，拌勻， 釀回薯皮內，再鋪一層芝士碎，入焗爐二十分鐘即成。