翠絲
中級會員
會員編號 195399
精華
0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別
 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6718
來自 Hong Kong
狀態 離線
|
|
|
法式烤牛肉
【材料】
牛扒二件(重約二百克)
紅甘芛一條(切細粒)
西芹一片(切細粒)
洋蔥一個(切細粒)
蒜頭三粒(切碎)
【醃料】
幼鹽四分一茶匙
胡椒粉四分一茶匙
【調味料】
白酒半杯
牛肉清湯一罐
幼鹽四分一茶匙
胡椒粉四分一茶匙
月桂葉二片
百里香一支
【做法】
(一)燒熱平底鍋加入牛油，牛扒與醃料拌勻略醃一會。
(二)用大火把牛扒兩面略煎(用意是鎖住肉汁)，略煎後轉用中火煎四分鐘(視乎各人喜歡的生熟情度及牛扒厚度)，取出放在碟上。
(三)用剛煎完餘在鍋裡的油，再加上少許牛油，炒香蒜粒、紅甘芛粒、西芹粒及洋蔥粒。
(四)落白酒及牛肉清湯，煮滾加入月桂葉及百里香，煮至汁略為收乾，試味加入鹽及胡椒粉。
(五)熄火後過濾汁液，淋在牛扒面上，即成。
|
http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif
|
| I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|
加入我的最愛 | 
設定為首頁 | 
圖片上載
論壇音樂模式 
非音樂模式 
