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翠絲

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發表於 2009-3-11 08:32 AM 資料短消息加為好友

青紅椒絲炒薯絲

【材料】
青西椒一個(切絲)
紅西椒一個(切絲)
果仁碎四分一杯
薯仔二個把切絲
青蔥二條(切絲)
乾蔥蓉一湯匙
蒜蓉一湯匙

【調味料】
檸檬汁一湯匙
幼鹽二茶匙

【做法】
(一)薯仔去皮切絲，沖洗乾淨後，加入調味料放入清水內一起浸。
(二)燒紅鑊落油，蒜蓉及乾蔥蓉爆香，再加入瀝乾水份的薯仔絲兜炒，最後加入青、紅椒絲略炒，用鹽調味。
(三)取出放在碟上，灑上蔥絲及果仁碎，即成。

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