泡菜酥雞 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 泡菜酥雞
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6765
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2009-2-27 07:34 AM 資料短消息加為好友

泡菜酥雞

【材料】
肉雞雞腿一隻
泡菜醃汁三湯匙
蕃薯粉二湯匙
低筋麵粉一湯匙
蛋液半隻
椰菜半個(切絲)

【調味料】
黃糖半茶匙
幼鹽四分一茶匙
紹酒一茶匙

【做法】
(一)將肉雞雞腿剁小塊，加入泡菜醃汁和所有調味料，醃漬約一天，待用。
(二)取出醃好的雞腿塊，加入蕃薯粉、低筋麵粉和蛋液拌勻，待用。
(三)熱沸五杯油，待油溫燒熱至約攝氏一百二十度時，放入雞腿肉塊，以慢火炸約四分鐘，再轉中火炸約三十秒後，取出瀝乾油份。
(四)取一碟，鋪上高麗菜絲，再放上作法泡菜炸雞塊，即成。

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式