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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 米蘭燜 羊肉

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標題: 米蘭燜 羊肉
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翠絲
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發表於 2009-2-22 10:47 AM  資料  短消息  加為好友 
米蘭燜 羊肉

【材料】
羊腿肉六百四十克
馬鈴薯一個
紅甘芛一條
洋蔥一個
蕃茄一個
肉桂葉一片
迷迭香一茶匙

【調味料】
紅酒一杯
幼鹽半茶匙
橄欖油一湯匙

【做法】
(一)將馬鈴薯、紅甘芛、洋蔥、蕃茄都切成塊狀。
(二)燒紅鑊落油，把切塊的洋蔥爆香後，加入羊腿肉、紅蕃茄下去炒。
(三)兜炒完加入紅酒、肉桂葉、迷迭香、鹽用中火燜煮至一小時，即成。

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