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標題: [轉]燒蒜蓉青口
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翠絲
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發表於 2006-11-20 12:30 AM  資料  短消息  加為好友 
[轉]燒蒜蓉青口

【材料】
急凍青口十二隻

【調味料】
幼鹽半茶匙
胡椒粉四分一茶匙


【蒜蓉汁】
蒜頭八粒
生油六湯匙
幼鹽半茶匙
砂糖一茶匙
鮮雞汁半茶匙
日式麵飽糠三湯匙


【做法】
(一)青口解凍後,沖水,吸乾水份,與調味料拌勻,待用。
(二)預備蒜蓉汁:蒜頭剁成蓉,鑊內燒油至微溫,加入蒜蓉,爆炒至香味溢出。加入其餘材料,拌勻。
(三)將蒜蓉汁舖在青口,排放上烤盤,烤約五分鐘,趁熱品嚐。





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