翠絲
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配偶 未婚
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《轉》意大利蕃茄燴雞扒
【材料】
雞扒二件
切碎洋蔥一個
切碎煙肉二片
蒜頭三粒(切片)
混合香草半茶匙
蕃茄膏二湯匙
切碎西芹二片
白酒四份一杯
鮮雞汁一茶匙
【調味料】
鮮雞汁一茶匙
生抽二茶匙
生粉二茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四份一茶匙
【做法】
(一)雞扒斬大件,與調味料拌勻醃三十分鐘,撲上薄薄的生粉,逐件落鑊炸至兩面微黃,取出。
(二)爆香洋蔥,落西芹、煙肉及蒜片炒片刻,然後落蕃茄膏,再加白酒,鮮雞汁及一杯半清水煮滾。
(三)加入混合香草及雞扒,以慢火燴煮約十分鐘,以少許生粉水埋芡,即成。
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