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翠絲

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發表於 2006-8-18 07:20 PM 資料短消息加為好友

《轉》韓式炒飯

【材料】
白飯二碗
韓國泡菜一百五十克
豬肉四両
韭菜五條
紅蘿蔔半隻
韓國烤肉醃醬五湯匙
雞蛋二隻

【雞蛋調味料】
清水一湯匙
幼鹽四分一茶匙

【做法】
(一)韭菜洗淨切粒，待用。紅蘿蔔去皮切片再切絲。
(二)豬肉洗淨抹乾，先切片後切絲，加入二湯匙韓國烤肉醬拌勻，落鑊炒熟，待用。
(三)雞蛋與調味料拂勻，落鑊炒成散蛋待用。
(四)泡菜切成粗絲揸乾水份，待用。
(五)燒紅鑊落三湯匙油，放入紅蘿蔔絲炒至軟身，落韭菜粒兜勻，落白飯炒勻，直至白飯炒散開。
(六)加入三湯匙韓國醃醬，不斷兜炒至均勻，再加入泡菜，肉絲、炒蛋等兜勻，即可上碟供食。