豉椒炒鵝腸 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 豉椒炒鵝腸
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6718
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2009-2-24 08:57 AM 資料短消息加為好友

豉椒炒鵝腸

【材料】
紅辣椒二隻(切角)
鵝腸三副
豆豉一湯匙(搗爛)
青椒一隻(切角)
黃椒一隻(切角)
青葱一棵(切段)
生薑三片

【調味料】
生抽一湯匙
黃糖一湯匙
蠔油一湯匙
米酒一湯匙

【做法】
(一)鵝腸用鹽搓擦洗淨，落梳打粉半茶匙，清水二湯匙醃二小時，用清水沖洗，切二吋長，放入沸水中灼半鐘，取出瀝乾水分。
(二)青椒、紅辣椒及黃椒洗淨切角。
(三)蔥、薑切絲，豆豉搗爛成蓉。
(四)燒紅鑊落油，待燒油熱後爆豆豉，再放薑絲、辣椒絲、青椒繼及黃椒絲。
(五)落調味料炒至焦化後，加入鵝腸及蔥段。

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式