糖打令:D
(糖糖糖)
吹水天王
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朱古力蜜糖慕絲
材料:
蛋黃 2 只
蜜糖 2 湯匙
朱古力 1 1/2 安士
魚膠粉 1/8 安士
水 1 湯匙
蛋白 2 只
製作:
1﹒把蛋黃及蜜糖把至輕軟及濃稠
2﹒把1安士朱古力碎放入一容器內,置熱水上燉溶。待冷後拌入蛋黃液中。
3﹒把魚膠粉加水開稀,置熱水上燉溶。待冷後加入朱古力蛋黃液中。
4﹒蛋白打至硬身,拌入朱古力蛋黃液中。
5﹒分入杯中,冷卻至凝固。
6﹒碎朱古力裝飾。
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