蜜瓜三文魚沙律 (Melon Salmon Salad)



蜜瓜三文魚沙律 (Melon Salmon Salad)




材料   :
   
蜜瓜:一小個 (切粒) 　
Dill / Basil 香草:一條(切碎)
三文魚六片：大概 45 亳克 (切幼條)
忌廉 (double cream)：200亳升
胡椒粉：一茶匙

製作過程 ：

1.  留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。

貼士:

1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。