菜式分類: 主菜

製法分類: 炒

中/外: 中國菜

材料: 蘿蔔干四兩、蛋皮二張、鮑十二兩、香菇（切絲）、肉絲、蔥段各半杯。

醃料/調味: 味精二分之一小匙、醬油二分之一小匙、酒二分之一小匙、胡椒粉一小匙、香油


製法: 1./蘿蔔干切絲泡水退鹹一小時，匏干泡軟切段，蛋皮切絲

2./鍋中加二湯匙油爆上項所有切絲、切段的材料

3./約二分鐘後加入調味料續爆一分鐘即可。