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翠絲

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發表於 2006-11-20 12:30 AM 資料短消息加為好友

[轉]燒蒜蓉青口

【材料】
急凍青口十二隻

【調味料】
幼鹽半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【蒜蓉汁】
蒜頭八粒
生油六湯匙
幼鹽半茶匙
砂糖一茶匙
鮮雞汁半茶匙
日式麵飽糠三湯匙

【做法】
(一)青口解凍後，沖水，吸乾水份，與調味料拌勻，待用。
(二)預備蒜蓉汁：蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。
(三)將蒜蓉汁舖在青口，排放上烤盤，烤約五分鐘，趁熱品嚐。

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