【材料】
雞中翼一斤
泰國甜酸醬三湯匙
清水二湯匙

【醃料】
生抽一湯匙
生粉一湯匙
砂糖半茶匙
胡椒粉四份一茶匙
紹酒一茶匙
薑汁一茶匙

【做法】
(一)雞翼洗淨，與醃料拌勻，約醃半小時，待用。
(二)甜酸醬用清水二湯匙調勻，待用。
(三)易潔鑊內放油，放雞翼煎至兩面金黃色，取出瀝乾油份。
(四)易潔鑊內煎過雞翼的油，放入甜酸醬略煮滾，淋在雞翼上，即成 。