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發表於 2006-10-26 11:55 PM 資料短消息加為好友

[轉]黑胡椒牛肉卷

材料：牛肉
茄子
黃椒

製法：牛肉切平。
小茄子對半切，皮那面劃幾刀然後用酒泡，黃椒切塊。
牛肉一面沫上蒜末、黑胡椒、鹽、兩根蔥放至肉邊緣，然後卷起。
用線梆好，表面摸黑胡椒，澆點油，然後入焗爐用350度烤至熟。
乾鍋煎茄子、黃椒至表面些許焦黃。擺盤，即可。

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